L’ús freqüent de fregidores d’aire pot causar càncer?

En els darrers anys, cada vegada hi ha més gent que ha començat a utilitzar la fregidora d’aire, que també és una eina indispensable per fregir diverses delícies. Les potes de pollastre fregides, les costelles de porc fregides, les costelles de pollastre fregides i les patates fregides es poden planxar fins a cert punt.

Precisament perquè la fregidora d’aire és tan popular, hi ha notícies a Internet que l’ús a llarg termini de la fregidora d’aire pot causar càncer. No és creïble?

A mesura que els enganyosos a Internet s’han anat aprofundint a poc a poc, molta gent creu que és cert, així que donem una ullada més detallada al que passa ara? Les persones que una vegada van dir que la fregidora és cancerígena no són més que qüestionar el principi de la fregidora.

En comparació amb els mètodes tradicionals de fregir, la fregidora consumeix molt poc oli vegetal i alguns productes poden cuinar deliciosament sense oli, com ara diverses carns amb greixos propis, com pollastre, vedella, xai, porc, marisc, etc.

Si es tracta d’una verdura amb menys contingut de greixos, també podeu afegir una petita quantitat d’oli i sofregir-la. En el procés de fregir aquests aliments, el principi utilitzat és la "tecnologia de circulació d'aire d'alta velocitat", que utilitza principalment l'equip per fer circular l'aire a l'olla i eliminar l'aigua dels aliments.

Al final, assolirà l’objectiu d’una superfície daurada i cruixent, que no només estalvia el temps de la cuina tradicional, sinó que també permet a tothom menjar la mateixa delícia. Per què no fer-ho?

En canvi, en informes relacionats, s’esmenta que els aliments cuinats en una fregidora d’aire van provocar que l’acrilamida cancerígena de classe 2A superés l’estàndard i es va dir que era cancerigen.

L’acrilamida és cancerígena?

De fet, l’Agència Internacional del Càncer de l’Organització Mundial de la Salut de les Nacions Unides llista l’acrilamida com a carcinògena de classe 2A. Però la situació real és que, independentment de la fregidora o del mètode de cocció tradicional, a causa de la fregida i la planxa a alta temperatura, l’acrilamida pot aparèixer fins i tot en plats de sofregit.

L'enquesta va trobar que només els aliments rics en hidrats de carboni són propensos a produir diferents graus d'acrilamida després de ser fregits a altes temperatures. Tot i això, tothom no s’ha d’espantar massa, ja que es tracta d’un cancerigen de la categoria 2A, que es pot demostrar que és cancerigen en experiments amb animals, però no hi ha cap conclusió en experiments amb humans.

Per contra, la fregidora és relativament sana:

Basant-se en la reducció de la descàrrega d'oli, almenys la temperatura és controlable. En circumstàncies normals, és fàcil produir agents cancerígens quan la temperatura supera els 200 graus centígrads. Per tant, si voleu menjar fregits, és molt convenient tenir una fregidora d’aire a casa.

No obstant això, per qüestions de salut, els aliments fregits tenen moltes amenaces potencials al cap i a la fi. Són propensos a l’obesitat, augmenten la probabilitat de patir malalties cròniques, sang espessa, vasos sanguinis obstruïts, etc. Es recomana que tothom mengi menys, mengi menys, menjar original i que no en tingui gust.


Hora de publicació: 29 de juny de 2121